Chiết xuất bông cải xanh

Thông tin chi tiết sản phẩm

Việc trồng bông cải xanh có nguồn gốc từ Ý. Broccolo, tên tiếng Ý của nó, có nghĩa là "mầm bắp cải". Do các thành phần khác nhau, bông cải xanh có một hương vị độc đáo. Hàm lượng dinh dưỡng trong súp lơ xanh cao và rất toàn diện. Hàm lượng canxi, phốt pho, sắt, kali, kẽm, mangan cao hơn nhiều so với các cây họ cải cùng chi. Ngoài các nguyên tố vi lượng, nó cũng rất giàu carbohydrate và chất béo. , khoáng chất, vitamin C và caroten và các chất dinh dưỡng khác.

Hàm số

Có lẽ tác dụng đáng kể nhất của súp lơ xanh là có thể ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư. Súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C cao hơn cả cải thảo, cà chua, cần tây, đặc biệt trong việc phòng và điều trị ung thư dạ dày, ung thư vú. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng selen huyết thanh trong cơ thể người giảm đi đáng kể khi mắc bệnh ung thư dạ dày, nồng độ vitamin C trong dịch vị cũng thấp hơn đáng kể so với người bình thường. Bông cải xanh không chỉ có thể bổ sung một lượng selen và vitamin C nhất định mà cà rốt còn cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào. Nó có vai trò ngăn chặn sự hình thành các tế bào tiền ung thư và kìm hãm sự phát triển của ung thư. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, trong bông cải xanh có chứa nhiều loại dẫn xuất indole, có tác dụng làm giảm hàm lượng estrogen trong cơ thể người và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư vú. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một loại enzyme chiết xuất từ ​​bông cải xanh có thể ngăn ngừa ung thư. Chất này có tên là sulforaphane, có tác dụng làm tăng hoạt động của các enzym giải độc chất gây ung thư.

 Giấy chứng nhận phân tích