Bạn không thể bỏ lỡ chiết xuất lá sen!
Lá sen là Nelumbo nucifera Gaertn Theo Bản thảo dược liệu, "lá sen khiến người gầy yếu" và "sinh khí, ích tỳ vị". Là một loại thuốc và thực phẩm có công dụng kép, nó được sử dụng rộng rãi trong cả thực phẩm và thuốc. Nó có tác dụng thanh nhiệt và giảm nhiệt, nâng cao mức độ dương, làm mát máu và cầm máu. Chủ yếu dùng vào mùa hè nóng bức khát nước, mùa hè nóng ẩm tiêu chảy, huyết nhiệt ra máu, đại tiện ra máu, băng huyết.
Trong những năm gần đây, các học giả trong và ngoài nước đã tiến hành nghiên cứu có hệ thống về lá sen và phát hiện ra rằng chúng chủ yếu chứa các alkaloid, flavonoid, dầu dễ bay hơi và các thành phần khác, trong đó flavonoid và alkaloid có hoạt tính sinh học cao. Do đó, người ta đã tăng cường nghiên cứu về hai thành phần hóa học này trong những năm gần đây. Nghiên cứu dược lý cho thấy lá sen chủ yếu có chức năng điều tiết mỡ, giảm cân, chống oxy hóa, chống lão hóa và diệt khuẩn.
1. Thành phần hóa học chính của lá sen
1.1 Flavonoit
Ít nhất mười flavonoid đã được phân lập từ lá sen, bao gồm nympholide A, nympholide B, myricetin-3-0 - (6-p-oumaroyl) glucoside, quercetin, kaempferol, rutin, quercetin-3-O- axit glucuronic, quercetin-3-propyl este, isoquercetin và hyperin. Nó chủ yếu bao gồm glucoside lá sen, tiếp theo là quercetin, isoproterenol và các flavonoid phổ biến khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonoid trong lá sen có chức năng chống oxy hóa, chống lão hóa, hạ lipid máu, giảm cholesterol và điều trị các bệnh tim mạch và mạch máu não.
1.2 Thành phần Alkaloid
Cho đến nay, người ta đã phân lập được 3 monome và 16 alkaloid từ lá sen. Năm alkaloid chính là Nuciferine, N-demethyl alkaloid lá sen, Annonine, Pronuciferine và Armepavine. Alkaloid lá sen là hoạt chất hạ lipid máu chính trong lá sen.
1.3 Tinh dầu dễ bay hơi
Tinh dầu dễ bay hơi trong lá sen có nhiều thành phần khác nhau, chủ yếu bao gồm monoterpenoid, axit béo bão hòa, alkaloid và hydrocacbon béo. Các thành phần chính là trans caryophyllene, trans isoclimonene và terpenoids dầu xương bồ.
1.4 Axit hữu cơ
Axit tartaric, axit citric, axit malic, axit oxalic, axit gluconic, axit succinic, axit gallic, axit n-octadecanoic, axit benzoic, axit o-hydroxybenzoic và các axit hữu cơ khác và axit hữu cơ không bay hơi được tìm thấy trong lá sen.
1.5 Các thành phần khác
Lá sen còn chứa - Sitosterol, caroten - Carotenoid, tanin, xà phòng, steroid, vitamin C, polyphenol lá sen, proanthocyanidins, carbohydrate, lipid, protein, polysaccharid lá sen và các thành phần cơ bản có tác dụng chống phân bào.
2. Dược tính của lá sen
2.1 Khả năng chống oxy hóa
Tác dụng nhặt rác của chiết xuất lá sen đối với các gốc tự do được xác định bằng phương pháp phát quang hóa học. Kết quả cho thấy chiết xuất lá sen là một chất thu dọn gốc tự do hiệu quả, với hoạt tính chống oxy hóa mạnh và khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.
2.2 Tác dụng giảm lipid và giảm cân
Nghiên cứu cho thấy, lá sen có tác dụng điều hòa lipid máu, hoạt chất chủ yếu là flavonoid và alkaloid, tác dụng chủ yếu là thúc đẩy chuyển hóa cholesterol.
2.3 Tác dụng kháng khuẩn và kháng virus
Lá sen chứa nhiều thành phần kiềm như alkaloid hoa sen, alkaloid lá sen, alkaloid lá N-demethyllotus, DN-methylmydrine, clathrine cà chua… Các thành phần kiềm này có thể ức chế quá trình nguyên phân và có tác dụng kháng khuẩn mạnh. Ngoài ra, flavonoid, dầu dễ bay hơi, xà phòng và glycoside trong lá sen cũng có hoạt tính kháng khuẩn nhất định.
